【さわ】 虹ますのぼっか煮
税込
雪国飛騨の伝統保存食「ぼっか煮」
「ぼっか煮」とは川魚を素焼きにし、醤油、砂糖、酢などで長時間かけて煮た飛騨の保存食です。
川魚の中で特にやわらかく、あっさり上品な身をもつ岐阜県産の虹ますを、じっくりと弱火調理で甘露煮に仕上げました。きれいな谷水で育った虹ますは癖がなく食べやすくてやわらかい川魚です。
【内容】 2尾
【原材料】
虹ます（国産）、砂糖、醤油、発酵調味料、穀物酢、水飴、山椒／カラメル色素
（一部に小麦・大豆を含む）
【配送】常温
【内容】 2尾
【原材料】
虹ます（国産）、砂糖、醤油、発酵調味料、穀物酢、水飴、山椒／カラメル色素
（一部に小麦・大豆を含む）
【配送】常温
