【さわ】 あゆのぼっか煮
税込
雪国飛騨の伝統保存食「ぼっか煮」
「ぼっか煮」とは川魚を素焼きにし、醤油、砂糖、酢などで長時間かけて煮た飛騨の保存食です。
川魚の中で特にやわらかく、あっさり上品な身をもつ岐阜県産の鮎を、じっくりと弱火調理で甘露煮に仕上げました。香り豊かな香魚鮎は内臓も食すことができ、独特のほろ苦さがお酒のあてにぴったりです。
【内容】 2尾
【原材料】
あゆ（国内養殖）、砂糖、醤油、発酵調味料、穀物酢、水飴、山椒／カラメル色素
（一部に小麦・大豆を含む）
【配送】常温
【内容】 2尾
【原材料】
あゆ（国内養殖）、砂糖、醤油、発酵調味料、穀物酢、水飴、山椒／カラメル色素
（一部に小麦・大豆を含む）
【配送】常温
